近日，第73屆“意大利釀酒師及釀酒技術(shù)協(xié)會（Assoenologi）年會”公布了一組關(guān)于意大利葡萄酒旅游經(jīng)濟的大數(shù)據(jù)。

　　“葡萄酒旅游”指的是在意大利各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)開展的各類培訓、參觀或趣味旅行活動，參觀目的地包括葡萄園、酒窖等，常見的形式包括葡萄酒品鑒會、酒類知識培訓、葡萄園徒步參觀、酒窖參觀體驗等，還包括各類定制化的游覽及服務(wù)。

　　目前，意大利葡萄酒旅游的年營收額總和約為35億歐元，約占意大利整個旅游業(yè)年總產(chǎn)值的3.7%，并以年均3.6%的增幅快速上升。葡萄酒旅游每年吸引游客約為1500萬人次，約占整個意大利旅游業(yè)年均游客人次的30%。從2011年到2016年的5年間，葡萄酒旅游吸引的游客人數(shù)增長了25％，其中蒙塔爾奇諾（Montalcino）和康帝產(chǎn)區(qū)（Chianti）的游客增長尤為顯著，增幅分別達到了125%和35%。

　　數(shù)據(jù)顯示，對于前往意大利的外國游客來說，意大利獨具特色的多樣性美食與葡萄酒是僅次于意大利藝術(shù)與時尚的第二大吸引力，并且往往是游客行程結(jié)束后能夠帶來最深刻記憶、最獨特體驗的部分。據(jù)統(tǒng)計，在前往意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游的外國游客中，64％會購買當?shù)靥厣称罚?0％會購買至少一瓶葡萄酒。此外，75%的俄羅斯游客、67%的中國游客、64%的美國游客和62%的德國游客均認為意大利葡萄酒是他們的“最愛”。

　　從游覽目的地分布來看，葡萄酒旅游業(yè)在托斯卡納大區(qū)（Toscana）的發(fā)展最為繁盛，這與當?shù)匦忝赖淖匀伙L光、悠久的人文歷史密不可分。威尼托大區(qū)（Veneto）、皮埃蒙特大區(qū)（Piemonte）和西西里大區(qū)（Sicilia）的葡萄酒旅游也呈現(xiàn)較強吸引力，特別是在酒窖參觀這一領(lǐng)域擁有競爭優(yōu)勢?？傮w來說，意大利全國共有2100個酒窖向公眾開放，其中約1200個酒窖具有接待較大批量游客的能力。此外，意大利全國各大產(chǎn)區(qū)共成立了170個“產(chǎn)區(qū)之路”協(xié)會（Strade del vino），旨在通過各種特色活動促進本產(chǎn)區(qū)的葡萄酒旅游發(fā)展，其中有十幾個“產(chǎn)區(qū)之路”協(xié)會尤為活躍。

　　值得注意的是，新千年（2000年）之后興建的意大利酒窖，通常為接待游客進行了專門的建筑規(guī)劃，比如修建品酒室和銷售店面等。對這些新建的酒窖來說，旅游已經(jīng)是商業(yè)化發(fā)展藍圖的重要組成部分。

　　從游客方面來看，進行葡萄酒旅游的游客大體上可以分為以下四類：
　　第一、偶然而至的旅行者，通常消費水平偏低，對葡萄酒的興趣也偏低；
　　第二、專門尋訪葡萄酒的游客，對釀酒文化充滿好奇，通常是美食愛好者或美食行業(yè)業(yè)內(nèi)人士；
　　第三、執(zhí)著于尋找最新、最好酒款產(chǎn)品的各國葡萄酒意見領(lǐng)袖；
　　第四、奢侈品／高端生活方式愛好者，專注于尋找著名的、昂貴的產(chǎn)品，高檔葡萄酒是他們的目標。

　　此外，從團體游客的角度來看，可以分為兩類：
　　第一類是普通旅游團體，其成員普遍不具有專業(yè)葡萄酒知識，酒窖參觀簡短快速，購買傾向低，偏好于參觀高速公路或藝術(shù)中心附近的酒窖；
　　第二類是小型的葡萄酒專業(yè)人士、進口商訪問團，其成員目的明確，具備較專業(yè)的品鑒知識，參觀細致、周詳，往往會帶來出口訂單。